La recette đ<br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes)<br />2 blancs de poulet<br />100 g de jambon de Parme<br />100 g de scamorza<br />50 g de chapelure<br />50 g d'éclats de pistaches torréfiées<br />2 c. à s. de parmesan râpé<br />4 pincées de sel ou sel fin<br />1 tour de moulin de poivre noir<br />4 c. à s. d'huile d'olive<br /><br />Préparation :<br />Coupez les blancs de poulet en tranches fines.<br />Aplatissez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie pour les affiner davantage.<br />Coupez la scamorza en bâtonnets réguliers.<br />Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez une tranche de poulet, puis recouvrez-la d’une tranche de jambon de Parme (sans qu’elle dépasse).<br />Placez un bâtonnet de scamorza sur l’extrémité la plus proche de vous, puis roulez la viande bien serrée autour du fromage.<br />Répétez l’opération et disposez les involtini au fur et à mesure sur une assiette.<br />Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, les éclats de pistaches et le parmesan râpé.<br />Roulez chaque involtini dans ce mélange pour bien les enrober.<br /><br />Préchauffez le four à 180 °C.<br />Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive.<br />Disposez les involtini sur la plaque, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.<br />Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez chaud.<br /><br />#Recette #Recettefacile #Ideerecette #Involtini #Poulet<br /><br /><br /><br />---------------
